Все о грибах

Я по лесу иду, грибы ягоды беру.

  • Широкий
  • Средний
  • Узкий
  • Увеличить размер шрифта
  • Обычный размер шрифта
  • Уменьшить размер шрифта

Говорушка серая.

ГОВОРУШКА СЕРАЯ, ГОВОРУШКА ДЫМЧАТАЯ.

Селится в хвойных и смешанных лесах, особенно в сосновых и еловых молодняках. Встречается в августе — ноябре группами, иногда образует «ведьмины круги».

Шляпка до 15—20 см в диаметре, мясистая, плосковыпуклая, подушковидная, серая, по краям более светлая, гладкая, сухая.

Мякоть белая, плотная, толстая, вкус приятный, запах свежей пшеничной муки.

Пластинки частые, нисходящие по ножке или приросшие к ней, сначала беловатые, затем желтоватые. Споры белые, эллипсоидные.Ножка до 12 см длины, 2—3 см толщины, в основании утолщенная, плотная, сначала беловатая, затем сероватая.

Гриб съедобен, четвертой категории. Употребляется свежим, соленым и маринованным, годен для сушки.

ГОВОРУШКА ГИГАНТСКАЯ.

Встречается в лиственных, хвойных и смешанных лесах, на опушках, пастбищах с августа до октября, иногда образует «ведьмины кольца».

Шляпка 10—15 см в диаметре, но иногда достигает 30 см, сначала выпукло-распростертая, в центре вдавленная, позднее воронковидная, с завернутым вниз тонким краем, белоснежная, кремовая, желтоватая, иногда цвета «кофе с молоком», гладкая, шелковистая или тон-кочешуйчатая. Мякоть толстая, белая, с мучным запахом, без особого вкуса.

Пластинки низбегающие по ножке, одного цвета со шляпкой. Споровый порошок белый. Споры яйцевидные. Ножка до 8 см длины, до 4 см толщины, плотная, белая. По внешнему виду гриб напоминает подгруздок белый.

Условно съедобный гриб четвертой категории. Молодые грибы употребляются в свежем и соленом виде. Старые слегка горчат, пригодны для сушки.

ГОВОРУШКА ВОРОНЧАТАЯ.

Растет в лиственных и смешанных лесах, в кустарниках, на лесной подстилке, а также на пастбищах с июля по октябрь. Встречается одиночно и группами.

Шляпка до 10 см в диаметре, тонкая, сначала слабовыпуклая, с завернутым краем, затем воронковидная, с тонким извилистым краем, мелкочешуйчатая, светло-желтоватая, красноватая или буроватая. Мякоть тонкая, белая, мягкая, с приятным запахом и вкусом.

Пластинки беловатые, частые, узкие, далеко нисходящие по ножке. Споровый порошок белый. Споры яйцевидные или зерновидные.

Ножка до 8 см длины, 0,5—1,0 см толщины, плотная, цилиндрическая, эластичная, в основании слабоутолщенная, губчатая, одного цвета со шляпкой, с белыми волосками.

Условно съедобный гриб четвертой категории. В пищу употребляются только шляпки свежими и солеными, пригодны для сушки.

 

Говорушка серая.

 

Вы тут: Классификатор грибов Говорушка серая.